O setor de alimentação fora do lar registrou em agosto o menor índice de empresas no prejuízo desde o início da pandemia de Covid-19 no Brasil, segundo a Abrasel. Apenas 16% dos estabelecimentos fecharam o mês no vermelho, enquanto 43% lucraram e 40% mantiveram estabilidade, sinalizando forte recuperação.
Para o presidente da entidade, Paulo Solmucci, a redução dos prejuízos mostra que bares e restaurantes estão mais preparados para enfrentar os desafios econômicos. “O setor viveu um período muito duro e agora dá sinais claros de recuperação, o que representa um alívio para os empresários e para a economia”, avaliou.
O faturamento também apresentou melhora: 39% das empresas aumentaram suas receitas em relação a julho, superando os 34% que tiveram queda. Em relação aos preços, 36% dos empresários reajustaram os cardápios para acompanhar a inflação de 5,13% no acumulado de 12 meses.
A inadimplência segue em queda. 64% das empresas não possuem dívidas em atraso, avanço importante após anos de dificuldades. Para a Abrasel, o maior controle financeiro e a redução do desemprego contribuem para a retomada, reforçando a expectativa de crescimento contínuo do setor nos próximos meses.